Σπόροι για Φύτρες μπρόκολου “broccoli sprouts” - 10g

Οι φύτρες μπρόκολου (Brassica oleracea) είναι οι σπόροι του φυτού του που μόλις έχουν βλαστήσει. Είναι μικρά, πράσινα βλαστάρια με λευκούς μίσχους. Παράγονται από σπόρους μπρόκολου 3-5 ημερών, είναι πολύ τρυφεροί και μπορούν να καλλιεργηθούν σε κάθε σπίτι!

Οι φύτρες μπρόκολου είναι μια υγιεινή και νόστιμη προσθήκη στη διατροφή σας. Είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και προσφέρουν μια σειρά από πιθανά οφέλη για την υγεία.

Το μπρόκολο όπως γνωρίζουμε ανήκει στην κατηγορία των σταυρανθών λαχανικών και έχει μια σειρά από πολύ ωφέλιμες ιδιότητες για τον οργανισμό, όπως είναι οι αντιφλεγμονώδεις και αποτοξινωτικές του ιδιότητες, καθώς και η προστασία των κυττάρων και του DNA και η αναστολή και καταστροφή των καρκινικών κυττάρων. Το μπρόκολο μεταξύ άλλων, περιέχει μια πολύ ισχυρή ένωση θείου, την σουλφοραφάνη (sulforaphane), η οποία όπως δείχνουν οι έρευνες, έχει πολύ ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες.

Οι φύτρες μπρόκολου είναι μια υγιεινή και νόστιμη προσθήκη στη διατροφή σας. Είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι φύτρες μπρόκολου μπορεί να προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως:

•    Μειωμένος κίνδυνος καρκίνου: Η σουλφοραφάνη έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει από τον καρκίνο εμποδίζοντας την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και διεγείροντας την παραγωγή ενζύμων που καταπολεμούν τον καρκίνο.
•    Βελτιωμένη υγεία του εντέρου: Τα φύτρα μπρόκολου περιέχουν πρεβιοτικά, τα οποία είναι μη εύπεπτες ίνες που τροφοδοτούν τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας του εντέρου και στη μείωση του κινδύνου πεπτικών προβλημάτων όπως η δυσκοιλιότητα, το φούσκωμα και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS).
•    Προστασία από χρόνιες ασθένειες: Η σουλφοραφάνη έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από χρόνιες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης τύπου 2 και η νόσος του Αλτσχάιμερ.

Για να καλλιεργήσετε φύτρα μπρόκολου, απλώς ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

•    Ξεπλύνετε τους σπόρους: Μουλιάστε τους σπόρους σε νερό για 8-12 ώρες και στη συνέχεια ξεπλύνετε τους καλά.
•    Στραγγίστε τους σπόρους: Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα βάζο ή σουρωτήρι και στραγγίστε το υπερβολικό νερό.
•    Ξεπλύνετε δύο φορές την ημέρα: Ξεπλύνετε τους σπόρους με φρέσκο νερό δύο φορές την ημέρα.
•    Συγκομιδή σε 3-5 ημέρες: Μόλις οι βλαστοί έχουν ύψος περίπου 3-5 ίντσες, είναι έτοιμοι για συγκομιδή.