Εργασίες στον κήπο τον Ιανουάριο

Καλή χρονιά, με υγεία και χαρά σε όλους τους φίλους της κηπουρικής! 
Ο Ιανουάριος είναι συνήθως ένας μήνας με έντονο κρύο και πολλές βροχοπτώσεις. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες εργασίες που μπορούμε να κάνουμε στον κήπο μας, ώστε να τον προετοιμάσουμε για την άνοιξη.Προσοχή όμως οι εργασίες στον κήπο πρέπει να γίνονται προγραμματισμό λόγω των καιρικών συνθηκων. 

Οι κύριες εργασίες που πρέπει να γίνουν τον Ιανουάριο είναι οι εξής:

 

Συγκομιδή των χειμερινών λαχανικών

Ο Ιανουάριος είναι ένας καλός μήνας για τη συγκομιδή χειμερινών λαχανικών, όπως λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι, πατάτες, καρότα κ.λπ.

 

Κλάδεμα οπωροφόρων δέντρων και θάμνων

Ο Ιανουάριος είναι ο κατάλληλος μήνας για το κλάδεμα των οπωροφόρων δέντρων και θάμνων, καθώς τα φυτά βρίσκονται σε λήθαργο. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τα ξηρά κλαδιά και τις ζημιές που προκλήθηκαν από το χειμώνα. Το κλάδεμα βοηθά στην ανανέωση του φυτού,στον σχηματισμό του, στην καλύτερη καρποφορία και στη προστασία από ασθένειες και παράσιτα.

Επίσης, στα τέλη Ιανουαρίου μπορεί να ξεκινήσει και το κλάδεμα του αμπελιού για τις πιο νότιες περιοχές της χώρας.  Μετά το κλάδεμα των καρποφόρων δέντρων,των θάμνων αλλά και του αμπελιού, είναι σημαντικό να ψεκάζουμε με σκεύασμα χαλκού για απολύμανση από μυκητολογικές και βακτηριακές ασθένειες. 

 

Προστασία φυτών από τον παγετό

Τα ευαίσθητα φυτά, όπως τα εσπεριδοειδή, οι τριανταφυλλιές και τα παχύφυτα, πρέπει να προστατευτούν από τον παγετό. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να τα καλύψετε με, λινάτσα ή αντιπαγετικό δίχτυ.

 

Ετοιμάζουμε σπορείο για ανοιξιάτικα κηπευτικά 

Ήρθε η ώρα για να ξεκινησουμε μέσα στον Ιανουάριο, το σπορείο των ανοιξιάτικων κηπευτικών. Φτιάχνουμε  ένα μικρό θερμοκήπιο στον κήπο, στην αυλή του σπιτιού μας ή ακόμα και στο  μπαλκόνι του για να φυτέψουμε τους σπόρους των κηπευτικών που θα καλλιεργήσουμε το καλοκαίρι, όπως ντομάτα, πιπεριά και μελιτζάνα. Επιλέγουμε τις πιο νόστιμες και αποδοτικές ποικιλίες λαχανικών που ταιριάζουν στις συνθήκες της περιοχής μας για να φυτέψουμε. Σε κάποιες περιπτώσεις διατηρούμε σπόρους από παλιές παραδοσιακές και ντόπιες ποικιλίες ή δοκιμάζουμε καινούριες.

Χρησιμοποιούμε ειδικούς δίσκους σποράς ή κυπελλάκια και πλαστικά ποτήρια που έχουμε ανακυκλώσει για να φυτέψουμε τους σπόρους. Επιλέγουμε ειδικό φυτόχωμα για σπορεία, προκειμένου να εξασφαλίσουμε υψηλό ποσοστό φυτρωτικότητας των σπόρων. Τα φυτά μας θα είναι έτοιμα για να μεταφύτευση στον λαχανόκηπο περίπου σε 2-2,5 μήνες ανάλογα με το κλήμα της περιοχής μας.

Φύτευση γυμνόριζων φυτών

Στις αρχές του Ιανουαρίου μπορεί να ξεκινήσει η φύτευση γυμνόριζων φυτών, όπως οπωροφόρα δέντρα, θάμνοι, καλλωπιστικά φυτά κ.λπ. Τα γυμνόριζα φυτά έχουν χαμηλότερο κόστος από τα φυτά με μπάλα χώματος και είναι πιο εύκολο να προσαρμοστούν στο νέο τους περιβάλλον.

Φυτεύουμε στον κήπο γυμνόριζες τριανταφυλλιές 

Ο Ιανουάριος είναι ο κατάλληλος μήνας για να φυτέψουμε τριανταφυλλιές γυμνόριζες, δηλαδή τριανταφυλλιές που στο ριζικό σύστημα δεν έχουν χώμα. Μπορούμε να τις φυτέψουμε στον κήπο μας αλλά και σε γλάστρες του μπαλκονιού μας. Υπάρχουν πολλά είδη και ποικιλίες τριανταφυλλιάς για να επιλέξουμε:όπως νάνες, χαμηλής ανάπτυξης, θαμνώδεις, αναρριχώμενες και εδαφοκάλυψης.  Φροντίζουμε να φυτεύουμε σε ηλιόλουστες θέσεις για να έχουν καλή ανάπτυξη και να πλούσια ανθοφορία. Πριν φυτέψουμε τα γυμνόριζα φυτά, κόβουμε τις άκρες από τις ρίζες τους. Με αυτό τον τρόπο ενεργοποιούμε το ριζικό σύστημα του φυτού και έχουμε καλύτερη ριζοβολία.Συμπληρωματικά, ενσωματώνουμε κοπριά και κομπόστ στις θέσεις φύτευσης για καλύτερη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.

Προετοιμασία του εδάφους για τα ανοιξιάτικα φυτά

Μπορείτε να ξεκινήσετε να προετοιμάζετε το έδαφος για τα ανοιξιάτικα φυτά, όπως ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες κ.λπ. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να προσθέσετε κομπόστ ή χούμο στο έδαφος και να το σκάψετε ελαφρά.
Μπορούμε επίσης να ξεκινήσουμε να φυτεύουμε βολβούς καλοκαιρινών λουλουδιών, όπως γαρύφαλλα, ζέρμπερες, ντάλιες, κ.λπ.

Κλάδεμα και λίπανση των ελιών

Ο Ιανουάριος είναι ο μήνας για το κλάδεμα των ελιών. Το κλάδεμα βοηθά στην ανανέωση του δέντρου και στην καλύτερη καρποφορία. Η ελιά είναι μια πολύ απαιτητική καλλιέργεια σε θρεπτικά στοιχεία, γι' αυτό και η λίπανση είναι απαραίτητη για να έχει καλή ανάπτυξη και παραγωγή. Τα βασικά θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται η ελιά είναι το άζωτο (Ν), ο φώσφορος (Ρ), το κάλιο (Κ), το βόριο (Β), το ασβέστιο (Ca) και ο σίδηρος (Fe).

Η ποσότητα λιπάσματος που χρειάζεται η ελιά εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η ηλικία του δέντρου, η γονιμότητα του εδάφους, η ποικιλία της ελιάς και οι κλιματολογικές συνθήκες. Για να υπολογίσετε την ποσότητα λιπάσματος που χρειάζεται το δέντρο σας, μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν γεωπόνο.

Επίσης, μέσα στον Ιανουάριο, μπορούμε να φυτέψουμε και διάφορους καρποφόρους θάμνους τόσο στον κήπο μας όσο και στο μπαλκόνι μας για να απολαύσουμε τους θρεπτικούς καρπούς τους, τις περίφημες υπερτροφές (superfoods). Τι θα λέγατε να φυτέψουμε λοιπόν βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, αρώνια, λαγοκέρασο, σμέουρο και μύρτιλο και να δώσουμε και άλλες επιλογές στην καθημερινή διατροφή μας.

Εδώ είναι μερικές επιπλέον συμβουλές για το κλάδεμα των δέντρων και των θάμνων τον Ιανουάριο:

  • Χρησιμοποιήστε κοφτερά εργαλεία για να αποφύγετε να τραυματίσετε τα φυτά.
  • Κλαδέψτε σε ξηρό καιρό, ώστε οι πληγές να επουλωθούν πιο γρήγορα.
  • Αφαιρέστε μόνο τα νεκρά, άρρωστα ή κατεστραμμένα κλαδιά.
  • Αφήστε τα υπόλοιπα κλαδιά να αναπτυχθούν φυσιολογικά.
  • Αφαιρέστε τα ζιζάνια γύρω από τα φυτά του λαχανόκηπου.
  • Διαλέξτε και αγοράστε βολβούς ή ριζώματα φυτών που ανθίζουν το καλοκαίρι και το φθινόπωρο (π.χ. ντάλιες) ώστε να είστε έτοιμοι να τους φυτέψετε απο το τέλος του μήνα έως το τέλος Φεβρουαρίου.