Μελιτζάνα Λευκή 0,4 g

Λευκή μελιτζάνα

Η λευκή μελιτζάνα ή Σαντορίνης είναι μια ποικιλία μελιτζάνας που έχει λευκό καρπό. Είναι μια δημοφιλής ποικιλία στην Ελλάδα και σε άλλες περιοχές της Μεσογείου.Η λευκή μελιτζάνα έχει λεπτή υφή και γλυκιά γεύση. Είναι μια ευέλικτη ποικιλία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία συνταγών, όπως ιμάμ μπαϊλντι, καπονάτα και ντολμαδάκια.

Θρεπτικά συστατικά

Η λευκή μελιτζάνα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών, των βιταμινών και των μετάλλων. Είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών στερολών, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης.