Λαχανάκια Βρυξελλών Mezzo Nano Σπόροι 2g.

Το λαχανάκι Βρυξελλών είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών. Αποτελείται από μικρά, στρογγυλά λάχανα διαμέτρου περίπου 4-5 εκ. και φτάνει σε ύψος το 1 μ. Η προέλευσή του δεν είναι εξακριβωμένη, αλλά οι πηγές αναφέρουν ότι προέρχεται πιθανότατα από την αρχαία Ρώμη. Από τον 15ο αι. καλλιεργήθηκε μαζικά στις Βρυξέλλες, από όπου και πήρε το όνομά του. Πλέον καλλιεργείται σε παγκόσμια κλίμακα στην Ευρώπη και στις Η.Π.Α. Δεν είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ελλάδα, παρ’ ότι έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό.

To κάθε πακέτο μας περιέχει 5γρ. σπόρων απο λαχανάκι βρυξελλων. Το ένα γραμμάριο σπόρων περιλαμβάνει περίπου 350 με 400 σπόρους.

Το λαχανάκι Βρυξελλών Mezzo Nano είναι πλούσιο σε θρεπτικές ίνες και σε βιταμίνες A, E και C. Περιέχει ουσίες (γλυκοζινόλη, ισοθειοκυανάτες) που έχουν αντικαρκινική ιδιότητες. Επίσης ενισχύουν την καλύτερη λειτουργία της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος και συμβάλλουν στην καλύτερη πέψη του εντέρου. Τέλος ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπινου οργανισμού. Στην μαγειρική χρησιμοποιείται στις σαλάτες και ως συνοδευτικό σε διάφορα φαγητά, κυρίως κρεατικά. Καταναλώνεται ωμό, βραστό ή μαγειρευτό.

Οδηγίες Βλάστησης/Καλλιέργειας/Σποράς

Οι σπόροι από το λαχανάκι Βρυξελλών μπορούν να φυτευτούν από τον Μάρτιο μέχρι και τον Μάιο. Η βλάστηση πραγματοποιείται περίπου σε 2 βδομάδες ενώ  συγκομιδή μετά από 2-4 μήνες. Έχει ιδιαίτερα αυξημένες απαιτήσεις ως προς το πότισμα και χρειάζεται χώμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά αναπτύσσεται καλύτερα σε θερμοκρασίες μέχρι 20 βαθμούς Κελσίου. Χρειάζεται ηλιοφάνεια, υγρασία και προστασία από τους ανέμους. Επίσης χρειάζεται προστασία από διάφορες ασθένειες καθώς προσβάλλεται εύκολα από ζιζάνια, γάγγραινα, άνθρακα και άλτη. 

Τα λαχανικά όπως οι πιπεριές τα αγγούρια τα λάχανα είναι φυτά που προορίζονται για κατανάλωση. Τα λαχανικά συνήθως καταναλώνονται ωμά αλλά ταυτόχρονα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια πληθώρα συνταγών μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους όπως βραστα, ψητά, στον ατμο κ.α.

Τα πλούσια θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα λαχανικά δεν τα βρίσκουμε συχνά σε άλλου είδους τροφές. Η ποσότητα των συστατικών αυτών επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες όπως η συσταση του εδάφους και οι κλιματικές συνθήκες όπως η υγρασία και ο ήλιος. Για την σωστή λειτουργία του οργανισμού ο άνθρωπος θα πρέπει να καταναλώνει κάθε μέρα 5 μερίδες διαφόρων λαχανικών όπως το λάχανο, ραδίκια, σπανάκι, μπρόκολο κ.α. Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά, στις σαλάτες μαγειρεμένα μαζί με το φαγητό, ως σνακ και ως γλυκά εδέσματα όπως η κολοκυθόπιτα και το κεικ καρότου.