Anaheim/Αναχάιμ Καυτερή Πιπεριά 1γρ. Σπόροι

Anaheim/Αναχάιμ Καυτερή Πιπεριά 1γρ. Σπόροι

Capsicum annuum

Η πιπεριά Anaheim ανήκει στο είδος Capsicum annuum το οποίο κατάγεται από τη Νότια Αμερική. Όλες οι ποικιλίες που ανήκουν σε αυτό το είδος έχουν έντονο πράσινο χρώμα όταν ωριμάσουν ωστόσο πολλές γίνονται κόκκινες, καφέ ακόμα και μαύρες όταν φτάσουν σε πλήρη ωριμότητα. Το όνομά της οφείλεται στην πόλη Anaheim της Καλιφόρνια και είναι πολύ συνηθισμένη ποικιλία στις Ηνωμένες Πολιτείες όπου χρησιμοποιείται σε πλήθος συνταγών και τροφίμων.

Η Anaheim είναι φυτό μεσαίου μεγέθους, δεν ξεπερνά τα 60 εκ. ενώ οι καρποί του φτάνουν περίπου τα 20 εκ. και ωριμάζουν σε διάρκεια 75-80 ημερών.

Η πιπεριά Anaheim είναι ιδανική για τη μαγειρική καθώς έχει σκληρά τοιχώματα που επιτρέπουν το γέμισμα ενώ η υφή και η γεύση της πλησιάζουν πολύ στην κλασική πιπεριά που χρησιμοποιούμε στην Ελλάδα και αποτελεί μια πολύ καλή εναλλακτική. Αφήνει μια γλυκιά επίγευση ενώ είναι εύκολα προσαρμόσιμη σε πολλά φαγητά και διαφορετικές γεύσεις. Στην κλίμακα καυστικότητας Scoville η Anaheim κυμαίνεται μεταξύ 500 και 2.500 HU και χαρακτηρίζεται ως ήπια.

Μπορείτε να τη βρείτε και με τις ονομασίες Τσίλι της Καλιφόρνια ή Magdalena.

Για καλύτερα αποτελέσματα συνδυάστε την με ένα από τα λιπάσματά μας.

Οδηγίες βλάστησης/καλλιέργειας πιπεριάς Anaheim συμπεριλαμβάνονται.

Οι καυτερές πιπεριές τσίλι, όπως είναι ένας γενικός χαρακτηρισμός για όλες τις καυτερές πιπεριές, είναι οι καρποί του γένους capsicum και ανήκουν στην οικογένεια των Solanaceae. Χρησιμοποιούνται στην κουζίνα για να δώσουν καυτερή γεύση στα πιάτα. Αυτό που κάνει τις καυτερές πιπεριές να καίνε είναι η καψαικίνη και τα υποσυστατικά αυτής. Τυπικά οι καυτερές πιπεριές ξεκίνησαν από το mexico αλλά μετά από τον δέκατο έκτο αιώνα διαδόθηκαν σε όλο τον κόσμο ωστε άρχισαν να χρησιμοποιούνται τόσο στην μαγειρική όσο και στην ιατρική! Η Κίνα είναι η νούμερο ένα χώρα σε παραγωγή πράσινων καυτερών πιπεριών παράγοντας το 50% των πιπεριών!