Κόκκινη Χαμπανέρο (Habanero) Καυτερή πιπεριά 20 Σπόροι

 Capsicum annuum l.

Το όνομα habanero σημαίνει το άτομο που προέρχεται από την Αβάνα. Η πιπεριά Χαμπανέρο είναι κατά μέσο όρο 2-6 εκατοστά σε ύψος. Η καυστικότητα της έχει μετρηθεί από 100.000 μέχρι και 350.000 στην κλίμακα σκόβιλ. (Scoville). Η γεύση της habanero χαρακτηρίζεται ως φρουτώδης, κιτροειδής με άρωμα λουλουδιού και έχει βρει εφαρμογή σε αμέτρητες συνταγές καυτερών σαλτσών και πικάντικων φαγητών.

Η πιπεριά χαμπανέρο (habanero) προέρχεται αρχικά από την Νότια Αμερική και την περιοχή του Αμαζονίου αλλά έχουν εξαπλωθεί μέσω του Μεξικό. Το γένος της πιπεριάς habanero ονομάζεται capsicum Chinese καθώς οι ειδικοί του 18ου αιώνα μπέρδεψαν την περιοχή προέλευσης με την κίνα!

Σήμερα ο μεγαλύτερος παραγωγός σε χαμπανέρο είναι η χερσόνησος γιουκαταν στο μεξικό και η πιπεριές χαμπανέρο αποτελούν ένα αναπόσπαστο μέρος της κουζίνας του Γιουκατάν ως πουρές ή σάλτσα. Συγκρίνεται συχνά με την scotch bonnet καθώς έχουν πολλά κοινά στην όψη. Κάποτε η καυτερή πιπεριά χαμπανέρο είχε τα ινία της πιο καυτερής πιπεριάς στα ρεκόρ γκίνες ώσπου ξεπεράστηκε από άλλες πιο καυτερές πιπεριές όπως η τρινιταντ σκόρπιον και καρολίνα ρίπερ.

Η πιπεριά χαμπανερο είναι αναμεσα στις πιο καυτερές πιπεριές του πλανήτη. Στην αρχή εμφανίζονται ως πράσινες πιπεριές όταν δεν είναι ακόμα ώριμες και εν συνεχεία μπορούν να αλλάξουν σε κόκκινες πορτοκαλί σοκολατί και λευκές. Σαν μέγεθος ο καρπός της χαμπανέρο είναι περίπου 3-6 εκ σε μάκρος. 

Οι πιπεριές χαμπανέρο χρειάζονται ζέστη για την βλάστηση και καρποφορία. Επιπλέον θα πρέπει να ποτίζονται όταν το χώμα είναι σχεδόν στεγνό. Το υπερβολικά υγρό χώμα θα παράγει πικρές πιπεριές. Η πιπεριά habanero είναι πολυετής.

Εύκολο στην καλλιέργεια χρειάζεται μόνο πλούσιο σε συστατικά χώμα, πότισμα, και φως.

Για καλύτερα αποτελέσματα, συνδυάστε το με ένα από τα λιπάσματά μας (Χρήση μία φορά το μήνα μετά τον πρώτο μήνα φύτευσης).

Οδηγίες βλάστησης Κόκκινης Χαμπανέρο συμπεριλαμβάνονται