Βαλεριάνα πακέτο σπόρων 8γρ

Ποικιλία:D’Olanda a seme grosso/Valerianella locusta

Η βαλεριάνα (Valeriana locusta) είναι βότανο ιθαγενές της Ευρώπης και της Ασίας. Καταναλώνονται τα φύλλα της ως λαχανικό στην σαλάτα. Εχει χρώμα σκούρο πρασινο και απαλή υφή. 

Σερβίρεται συχνά στις σαλάτες και είναι επίσης γνωστή με το όνομα σαλάτα καλαμποκιού. Εχει μια ελαφριά γεύση φυστικιού και ονομαζεται επίσης ως μαρούλι φυστικιού στην Γαλλία. 

Η βαλεριάνα είναι ανθεκτικό φυτό. Τα λουλούδια της είναι μπλε και λευκά με πέντε πέταλα. Χρησιμοποιείται συχνά και ως διακοσμητικό στις σαλάτες. 

Η μεγαλύτερη παραγωγή βαλεριάνας στον κόσμο γίνεται στην Γαλλία.

Έχει τρεις φορες περισσότερη βιταμίνη C από ότι το κοινό μαρούλι. Έχει Β καροτίνη, σίδηρο και ποτάσσιο. 

Η βαλεριάνα χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και στην παρασκευή φυσικών καλλυντικών αλλά και για καλλωπιστικούς λόγους καθώς τα μικρά ανθάκια της δίνουν μια ευχάριστη νότα στον κήπο.

Για καλύτερα αποτελέσματα, συνδυάστε το με ένα από τα λιπάσματά μας (Χρήση μία φορά το μήνα μετά τον πρώτο μήνα φύτευσης).

Οδηγίες βλάστησης/καλλιέργειας της βαλεριάνας συμπεριλαμβάνονται.

Τα λαχανικά όπως οι πιπεριές τα αγγούρια τα λάχανα είναι φυτά που προορίζονται για κατανάλωση. Τα λαχανικά συνήθως καταναλώνονται ωμά αλλά ταυτόχρονα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια πληθώρα συνταγών μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους όπως βραστα, ψητά, στον ατμο κ.α.

Τα λαχανικά έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό ενώ μικρή σε πρωτείνες. Συνήθως το χρώμα των λαχανικών είναι πρασινο αλλα συναντάμε και άλλα χρώματα όπως κίτρινο και κόκκινο. Έχουν ελάχιστα λιπαρά λίγες πρωτείνες περισσότερους υδατάνθρακες και αρκετό νερο. Καμιά φορά η περιεκτικότητα τους σε νερό ξεπερνά το 70%. Το πράσινο χρώμα που συναντάμε συνήθως στα λαχανικά οφείλεται στις χρωστικές όπως η χλωροφύλλη. Τα πλούσια θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα λαχανικά δεν τα βρίσκουμε συχνά σε άλλου είδους τροφές. Η ποσότητα των συστατικών αυτών επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες όπως η συσταση του εδάφους και οι κλιματικές συνθήκες όπως η υγρασία και ο ήλιος. Για την σωστή λειτουργία του οργανισμού ο άνθρωπος θα πρέπει να καταναλώνει κάθε μέρα 5 μερίδες διαφόρων λαχανικών όπως το λάχανο, ραδίκια, σπανάκι, μπρόκολο κ.α. Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά, στις σαλάτες μαγειρεμένα μαζί με το φαγητό, ως σνακ και ως γλυκά εδέσματα όπως η κολοκυθόπιτα και το κεικ καρότου.