Weiße Aubergine, 0,4 g Samen
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Weiße Aubergine
Die weiße Aubergine, auch Santorini-Aubergine genannt, ist eine Auberginensorte mit weißen Früchten. Sie ist in Griechenland und anderen Mittelmeerregionen sehr beliebt. Die weiße Aubergine hat eine zarte Konsistenz und einen milden, süßlichen Geschmack. Sie ist vielseitig und eignet sich für viele Rezepte wie Imam Bayildi, Caponata oder gefüllte Gemüsegerichte.
Das zeichnet sie aus
Auberginen brauchen viel Wärme: Ab Februar/März im Haus vorziehen und nach den Eisheiligen an einen vollsonnigen, geschützten Platz oder ins Gewächshaus pflanzen.
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