Was pflanzen im November? Alles, was Sie wissen müssen
Der letzte Herbstmonat ist da und bringt niedrige Temperaturen mit sich, die den Übergang zum Winter ankündigen. Der November ist für Regen bekannt, der die Gartenarbeit erschweren kann – doch es gibt immer wieder sonnige Tage, an denen wir unser liebstes Hobby genießen können.
Wenn der November kommt, glauben viele, der Garten ruhe nun, weil die Temperaturen fallen und der Winter naht. Dabei gibt es eine ganze Reihe von Pflanzen, die wir im November setzen können – vor allem in milden Regionen. Wir können kältefestes Gemüse pflanzen, Zwiebelblumen für die Frühlingsblüte stecken und unsere Pflanzen vor niedrigen Temperaturen schützen. Selbst wenn noch nicht alle Arbeiten erledigt sind, bleibt genug Gelegenheit für Gemüse und Blumenzwiebeln: So sichern wir uns frische Ernte über den Winter und bereiten den Garten gleichzeitig auf den kommenden Frühling vor.
Hier stellen wir Ihnen einige Möglichkeiten vor, die Saison zu nutzen und Ihren Garten auf Winter und Frühling vorzubereiten.
Gemüse
Eine gut geplante Herbstpflanzung kann zu einer ertragreicheren und kontinuierlicheren Gemüseernte über das ganze Jahr führen.
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Spinat: Kältefester Spinat kann jetzt (in kühleren Regionen unter Vlies oder im Frühbeet) gesät werden und liefert Ernte in den Wintermonaten.
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Mangold: Schnellwüchsig, ideal für Salate und zum Kochen.
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Zichorie: Mit leicht bitterem Geschmack perfekt für Herbstsalate.
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Radieschen: Schnell und einfach anzubauen, ideal für Ihre Salate.
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Rote Bete: Ein nährstoffreiches Gemüse mit süßem Geschmack und schöner Farbe.
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Lauch: Aromatisch, verfeinert Suppen und Eintöpfe.
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Rucola: Mit pfeffrigem Geschmack, ideal für Salate.
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Dill: Aromatisches Kraut für frischen Geschmack in Salaten und in der Küche.
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Petersilie: Vielseitiges Kraut, das zu fast allen Gerichten passt.
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Steckzwiebeln: Jetzt stecken und im Frühjahr knackige Zwiebeln ernten.
- Endivien: Gemüse mit angenehm bitterem Geschmack, ideal für Wintersalate.
- Salat (glatt, kraus und rot für mehr Farbe)
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Frühlingszwiebeln: Knackig und aromatisch, ideal für Salate und als Garnitur.
Diese Gemüse wachsen gut bei niedrigen Temperaturen und bereichern Salate und Gerichte mit Geschmack.
- Außerdem können wir fertige Jungpflanzen von Kohl, Brokkoli und Blumenkohl setzen – in kälteren Regionen am besten im Gewächshaus oder Frühbeet.
- Für Neugierige empfehlen wir besondere Kräuter wie Zirmet (Tordylium) und Venuskamm (Scandix), mit denen Sie herzhafte Gebäcke aromatisieren können, sowie bunte Karotten für Farbe und Geschmack in Ihren Salaten. Speiserüben, Rosenkohl und Kohlrabi dürfen natürlich auf der Liste der Herbstgemüse ebenfalls nicht fehlen.
Zierpflanzen
- Krokus: Krokusse können im November gepflanzt werden und sorgen im Frühling für eine wahre Farbexplosion.
- Stiefmütterchen: Diese robusten Pflanzen bringen Farbe in Ihren Garten, auch in den kältesten Monaten.
Je nach Temperatur – solange der Boden noch nicht gefroren ist – bietet der November auch eine letzte Gelegenheit zum Stecken von Blumenzwiebeln für die Frühlingsblüte. Herbstgepflanzte Blumenzwiebeln sind eine wunderbare Möglichkeit, Farbe und Leben in den Frühlingsgarten zu bringen. Sie werden im Herbst gesetzt und blühen im folgenden Frühjahr – ein Fest aus Farben und Düften.
Blumenzwiebeln sind leicht zu pflanzen und brauchen kaum Pflege. Es gibt sie in vielen Farben, von Weiß und Gelb bis Rot, Rosa und Lila, und viele verströmen einen angenehmen Duft.
Am beliebtesten sind Tulpen, Narzissen, Krokusse, Hyazinthen und Ranunkeln – sie bereiten unseren Garten auf einen farbenfrohen Frühling vor.
Den Boden vorbereiten
In diesem Monat geht die Gartenpflege weiter: Blumen, junge Gehölze und Zimmerpflanzen werden auf die sinkenden Temperaturen vorbereitet. Jetzt ist auch die ideale Zeit, den Boden mit Mist und Kompost zu verbessern oder eine Gründüngung einzusäen – so erhalten die Pflanzen die Nährstoffe, die sie für ihr Wachstum brauchen.
Beginnen Sie damit, trockenes Laub und Pflanzenreste zu entfernen. Das beugt Krankheiten und Schädlingen vor. Anschließend lockern Sie den Boden tief und arbeiten Kompost ein: Er versorgt den Boden nicht nur mit Nährstoffen, sondern verbessert auch seine Struktur. So kann sich der Boden erholen und bietet unseren Pflanzen im nächsten Frühjahr die besten Bedingungen.
Vorbereitung auf den Winter
Da der Winter naht, sollten Sie sich auf raue Witterung vorbereiten und passende Materialien gegen Frost, Wind und Schnee bereithalten, etwa Frostschutzhauben oder Vlies. Der November gibt uns die Gelegenheit, die letzten Arbeiten im Garten abzuschließen und alles für die nächste Gartensaison und die Wintertemperaturen vorzubereiten – und dabei die letzten sonnigen Herbsttage zu genießen.
Der November ist kein Monat, um die Gartenarbeit ruhen zu lassen! Mit der richtigen Auswahl kann Ihr Garten auch in den kalten Monaten gedeihen.
Nutzen wir diese Zeit also zum Pflanzen, Schützen und Träumen. Gärtnern ist nicht nur produktiv, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit zur Entspannung und für den Kontakt mit der Natur. Wer Gemüse und Blumenzwiebeln pflanzt, kultiviert nicht nur den Boden, sondern auch ein Stück Gelassenheit.
Aktualisiert: 24.10.2024
