Palmkohl – Kale “Nero di Toscana” Samen – 2 g
€1.60
Nicht vorrätig
Benachrichtigen Sie mich, sobald der Artikel wieder verfügbar ist
Traditioneller italienischer Palmkohl mit kräftigem Geschmack
Nero di Toscana ist ein klassischer, traditioneller Palmkohl aus Italien mit Ursprung in der Toskana. Die Sorte ist bekannt für ihre langen, dunkelgrünen Blätter mit typischer Struktur und hervorragender Kältetoleranz. Sie ist ideal für den Herbst- und Winteranbau, denn sie verträgt Kälte problemlos und trägt über lange Zeit weiter. Die Pflanze wird etwa 50–60 cm hoch und wird nach und nach geerntet, indem man die äußeren Blätter abschneidet, ohne das Wachstum zu unterbrechen.
Junge Blätter sind besonders zart und können roh im Salat gegessen werden, ältere Blätter eignen sich ideal zum Kochen. Er wird vielseitig in Suppen, sautiertem Gemüse und traditionellen Gerichten verwendet – am bekanntesten ist die italienische Ribollita. Sein Geschmack ist erdiger und tiefer als der von gewöhnlichem Kohl, mit ausgewogenem Charakter, der sich leicht mit Olivenöl, Knoblauch und Hülsenfrüchten verbindet.
In der italienischen Küche ist Nero di Toscana seit Generationen ein Klassiker der kalten Jahreszeit. Die festen Blätter behalten beim Kochen ihre Struktur und nehmen Aromen gut auf – ideal für Eintöpfe, Pasta-Gerichte, Ofengemüse oder als knusprige Kale-Chips aus dem Backofen.
Er richtet sich an alle, die Gemüse mit Substanz, zuverlässigem Ertrag und echtem Wert in der Küche suchen. Nero di Toscana ist eine bewährte, zeitlose Sorte mit langer Geschichte im italienischen Anbau und eine ausgezeichnete Wahl für alle, die traditionelles Gemüse mit Robustheit und Geschmack bevorzugen.
