Parakresse / Acmella oleracea – 200 Samen
€4.20
Vorrätig
Beschreibung:
Die Parakresse stammt aus dem tropischen Brasilien. Ihre leuchtend gelben Blütenköpfchen mit rotem Zentrum erinnern an die Mütze eines Husaren; daher ist sie auch als „Husarenknopf“ bekannt.
Sie stammt aus Brasilien und wird dort seit Jahrhunderten in der Küche verwendet. Die Parakresse ist Ihre neue Geheimzutat für Gerichte voller Leben und Intensität. Diese wunderschöne einjährige Pflanze mit leuchtend gelben Blüten verschönert nicht nur Garten oder Balkon, sondern bietet Ihnen auch ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Ihr Geschmack ist zunächst leicht süßlich, gleich darauf folgt ein intensives, erfrischendes Prickeln mit einem kribbelnden, leicht betäubenden Gefühl im Mund. Verantwortlich dafür ist ein Inhaltsstoff namens Spilanthol.
Blüten und Blätter können von Topfpflanzen laufend geerntet und frisch oder getrocknet für Soßen, Salate, Fleisch und Carpaccio verwendet werden.
Verwendung der Parakresse
- Küche: Sie wird in vielen Küchen der Welt als Gewürz verwendet und verleiht Gerichten einen einzigartigen Geschmack.
- Optik: Die gelb-roten Blütenköpfchen sind ein origineller Blickfang in Beet und Topf.
- Überraschungseffekt: Das prickelnde Gefühl auf der Zunge sorgt bei jedem Essen für Gesprächsstoff.
- Prickelnd: Das typische Kribbeln der Parakresse macht sie zum besonderen Gewürzkraut.
- Cocktails: Eine Blüte als Garnitur macht Drinks zum Erlebnis.
Die Parakresse ist einfach anzubauen. Sie bevorzugt sonnige Standorte und gut durchlässige Böden und kann im Topf oder im Garten kultiviert werden. Ins Freie erst nach den Eisheiligen.
*Eine Pflanz- und Anbauanleitung für die Parakresse / Acmella oleracea liegt jeder Bestellung bei.
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