Brokkoli 1 g Samen – Ramoso Calabrese

Sorte: Ramoso Calabrese tardivo / Brassica oleracea

Brokkoli ist ein klassisches, seit Langem bekanntes Gemüse, das in keinem Gemüsegarten fehlen sollte.

Die Sorte Ramoso Calabrese bildet nach dem Haupttrieb zahlreiche Seitentriebe, sodass Sie über einen langen Zeitraum ernten können.

Brokkoli gehört zur Gattung Brassica. Er ist dunkelgrün und stammt vom Wildkohl ab, aus dem sich im Laufe der Zeit der heutige Brokkoli entwickelt hat. Brokkoli wächst schnell und wird bis zu 75 cm hoch. Ein Gramm Samen enthält etwa 350–400 Samen. Je nach Sorte ist Brokkoli grün (am häufigsten), violett oder seltener dunkelorange. Er wird aus Samen gezogen; je nach Sorte kann 70 bis 160 Tage nach der Pflanzung geerntet werden.

Meist wird Brokkoli gekocht oder in verschiedenen Gerichten zubereitet, seltener roh im Salat. Er ist weltweit verbreitet und sehr beliebt.

Die Blütenstände des Brokkolis erinnern an kleine Bäumchen. Wegen seines Geruchs beim Kochen ist er oft unterschätzt, dabei bringt er wunderbare Farbe auf den Teller! Eine interessante Variante ist der Romanesco, dessen Form an Fraktale erinnert (Muster in der Natur, die sich immer weiter wiederholen).

Brokkoli hat nur etwa 25 kcal pro 100 g.

So bereiten Sie ihn zu:

Am besten isst man Brokkoli in der Saison, also vor allem im Herbst und Winter. Je fester und dunkelgrüner er ist, desto frischer. Brokkoli sollte möglichst schnell (innerhalb von 5 Tagen) verbraucht werden.

Waschen Sie ihn vor dem Kochen gründlich, da sich kleine Insekten und Raupen in den Röschen verstecken können. Meist wird Brokkoli gekocht: Schneiden, gut abspülen und in einem Topf bis zu 10 Minuten kochen. Danach herausnehmen und nach Belieben kalt abschrecken, damit die grüne Farbe erhalten bleibt.

Aussaat / Pflanzung / Anbau

Ausgesät wird im Frühling bis Sommer, geerntet je nach Aussaat im Herbst und Winter. Diese Sorte hat eine Reifezeit von etwa 160 Tagen. Brokkoli braucht für das Wachstum ausreichend Wärme, etwa 24–26 °C. Pflanzabstand 50–70 cm zwischen den Reihen und 50–70 cm in der Reihe. Die Sorte ist samenfest – Sie können eigene Samen von den Pflanzen gewinnen und im nächsten Jahr aussäen. Volle Sonne oder bei großer Hitze lichter Schatten. Verwenden Sie nährstoffreiche Erde (pH etwa 6,2–7,2). Regelmäßig gießen und häufig düngen.