Rote Habanero-Chili, scharf – 20 Samen
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Capsicum annuum l.
Der Name Habanero bedeutet „aus Havanna“. Die Früchte der Habanero sind im Durchschnitt 2–6 cm lang. Ihre Schärfe wurde mit 100.000 bis 350.000 Einheiten auf der Scoville-Skala gemessen. Der Geschmack der Habanero gilt als fruchtig, zitrusartig mit blumigem Aroma – sie wird in unzähligen Rezepten für scharfe Soßen und würzige Gerichte verwendet.
Die Habanero stammt ursprünglich aus Südamerika und dem Amazonasgebiet und hat sich über Mexiko verbreitet. Die Art heißt Capsicum chinense, weil Gelehrte des 18. Jahrhunderts ihre Herkunft fälschlich in China vermuteten!
Heute ist die Halbinsel Yucatán in Mexiko der größte Erzeuger, und Habaneros sind fester Bestandteil der yucatekischen Küche – als Püree oder Soße. Sie wird oft mit der Scotch Bonnet verglichen, da beide sich ähneln. Einst hielt die Habanero den Guinness-Rekord als schärfste Chili, bis sie von noch schärferen Sorten wie der Trinidad Scorpion und der Carolina Reaper übertroffen wurde.
Die Habanero gehört zu den schärfsten Chilis der Welt. Unreif sind die Früchte grün, später färben sie sich je nach Sorte rot, orange, schokoladenbraun oder weiß. Die Früchte sind etwa 3–6 cm lang. Beim Umgang mit den Früchten Handschuhe tragen.
Habanero-Chilis brauchen Wärme zum Keimen und Fruchten. Gegossen wird, wenn die Erde fast trocken ist – zu nasse Erde führt zu bitteren Früchten. Die Habanero ist mehrjährig; frostfrei überwintern.
Leicht zu kultivieren – sie braucht nur nährstoffreiche Erde, Wasser und Licht. Vorkultur im Haus; nach den Eisheiligen ins Freie pflanzen.
Kombinieren Sie Ihre Pflanzen für schöne Ergebnisse mit einem unserer Dünger. Anwendung: einmal monatlich, beginnend einen Monat nach dem Pflanzen.
Eine Keimanleitung für die rote Habanero liegt bei.
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