Zucchini 3 g Samen (Bolognese – zum Füllen)

Cucurbita pepo

Zucchini zum Füllen. Sehr ertragreich, mit gleichmäßigen, tonnenförmigen, hellgrünen Früchten mit weißlichen Sprenkeln.

Zucchini sind ein- oder mehrjährige Pflanzen mit Ranken und grünen, runden, behaarten Trieben. Die Blätter sind groß, breit und handförmig mit langen Stielen. Die Blüten sind groß, gelb und eingeschlechtig.

Männliche Blüten haben einen langen Stiel, weibliche einen kurzen. Die Vermehrung erfolgt durch Aussaat, das Wachstum ist sehr schnell.

Zucchini sind Sommerpflanzen und vertragen keine Kälte. Ideal sind Temperaturen um 22 °C. Bei großer Hitze brauchen sie reichlich Wasser. Feuchtigkeit fördert das Wachstum, der Boden sollte humusreich und mittelschwer sein. Vorkultur im Haus; nach den Eisheiligen ins Freie pflanzen.

Eine Düngung mit Mist oder organischem Dünger ist wichtig. Für beste Ergebnisse kombinieren Sie sie mit einem unserer Dünger (einmal im Monat, ab dem zweiten Monat nach der Pflanzung).

Im Winter erfolgt der Anbau im Gewächshaus.

Eine Keim- und Anbauanleitung für Zucchini liegt bei.

Kürbisse sind rankende Pflanzen aus der Familie der Kürbisgewächse. Ihre Früchte unterscheiden sich in Form, Größe und Farbe – vom klassischen Orange der Speisekürbisse über bunte Zierkürbisse bis zum typischen Grün der Zucchini zum Füllen. In der Küche werden sie meist einfach gekocht im Salat oder auf vielfältige Weise zubereitet, etwa gefüllt – sogar die Blüten lassen sich verwenden! Kürbisse sind ein- oder mehrjährige Pflanzen mit meist grünen, runden, behaarten Trieben. Die Blätter sind groß und breit, die Blüten ebenfalls groß und gelb. Männliche Blüten erkennt man am längeren Blütenstiel, weibliche haben einen kurzen Stiel. Kürbisse werden aus Samen gezogen und wachsen im Frühling und Sommer sehr schnell. Sie brauchen Temperaturen ab 22 °C, humusreiche Erde und reichlich Wasser, um sich gut zu entwickeln. Auch eine regelmäßige Düngung ist während des Wachstums wichtig. 

Zu den wichtigsten Kürbisarten gehört der Gartenkürbis (Cucurbita pepo), zu dem auch die bekannten grünen Zucchini gehören, die wir im Salat oder gefüllt essen. Auch ihre Blüten werden gegessen – in Griechenland meist mit Reis gefüllt.

Eine weitere Gruppe ist der Riesenkürbis (Cucurbita maxima). Er ist meist orange, rund und kann oft 50 kg schwer werden – es gibt sogar Sorten, die dieses Gewicht weit übertreffen und bei Wettbewerben eingesetzt werden (Dill’s Atlantic Giant). 

Diese Kürbisse werden vor allem für herzhafte und süße Kuchen verwendet. Sie dienen außerdem oft zur Dekoration – aus ihnen schnitzt man zu Halloween die bekannten Laternen mit gruseligen Gesichtern.

Eine weitere Gruppe sind die Speisekürbisse, die im Herbst reifen und relativ niedrige Temperaturen vertragen – ideal für Kuchen und Aufläufe.