Zimtbasilikum (Basilico Cannella), 0,5 g Samen
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Zimtbasilikum: die Sorte, die Basilikumduft mit Zimtaroma verbindet
Das Zimtbasilikum, auch als Basilico messicano bekannt, ist eine Basilikumsorte mit einem ganz besonderen Aroma: Es verbindet den typischen Duft von Basilikum mit dem süßlich-würzigen Geschmack von Zimt.
Die Blätter des Zimtbasilikums sind länglich und leicht spitz, dunkelgrün mit violetten Nuancen. Die Blüten sind violett.
Das Zimtbasilikum ist eine einjährige Pflanze, die 60–80 Zentimeter hoch werden kann. Es ist leicht zu kultivieren und gedeiht im Topf wie im Garten. Ins Freie erst nach den Eisheiligen pflanzen.
Verwendung des Zimtbasilikums
- Das Zimtbasilikum wird in der Küche vielseitig verwendet – in herzhaften wie in süßen Rezepten.
- In herzhaften Gerichten sorgt es für eine würzig-süße Note und aromatisiert Salate, Soßen, Suppen, gegrilltes Fleisch und Fisch.
- In süßen Rezepten verleiht es Kuchen, Desserts, Eis, Schokolade und anderen Süßspeisen einen besonderen Geschmack.
Weitere Verwendung des Zimtbasilikums
Mit seinen violetten Blüten ist es auch eine dekorative Pflanze für Beet und Balkonkasten und wird gern von Bienen besucht.
Außerdem lässt sich aus Zimtbasilikum ein aromatischer Kräutertee zubereiten.
Eine Anleitung zur Keimung und zum Anbau von Basilikum finden Sie in unserem Blog.
