Roter Basilikum 0,5 g Basilikumsamen

Großblättriger, buschiger Basilikum, 30 cm hoch. Mit seiner tiefroten Farbe ein dekorativer Blickfang, dazu aromatisch. Er stammt aus Indien und hat wunderschöne rotviolette Blätter. Er wird in Salaten, Gerichten und als Tellerdekoration verwendet und schmeckt kräftiger als grüner Basilikum.

Er verleiht Salaten, Schmorgerichten, Suppen, Soßen und Gegrilltem sein Aroma. Meist findet man ihn in Soßen mit frischen Tomaten, und in Italien ist Basilikum die Grundlage für Pesto (meist mit der grünen Sorte).

Kombinieren Sie Ihre Pflanzen für schöne Ergebnisse mit einem unserer Dünger. Anwendung: einmal monatlich, beginnend einen Monat nach dem Pflanzen.

Ein Gramm Basilikumsamen entspricht etwa 600–800 Samen.

Basilikum ist eine einjährige, buschige Pflanze, die vor allem in Europa und Asien angebaut wird. Er stammt aus Indien oder dem Iran und wird seit über 5.000 Jahren kultiviert. Er wird 30–130 cm hoch, hat grüne Blätter und weiße Blüten. Heute gibt es viele Basilikumsorten, etwa Zitronenbasilikum, blauen, roten, großblättrigen und krausen Basilikum sowie Lakritz-Basilikum.

Der Name „Vasilikos“ leitet sich vom griechischen Wort für „König“ ab. Der Legende nach wuchs Basilikum an der Stelle, an der das verschollene Kreuz Christi verborgen lag, und sein intensiver Duft half, es wiederzufinden.

Basilikum ist ein beliebtes Küchenkraut und wird traditionell auch als Tee zubereitet.

In der Küche wird er getrocknet oder frisch verwendet – als Würzkraut, zur Geschmacksverstärkung oder als Basis für Soßen wie Pesto oder rote Basilikumsoße.

Basilikum wird im Frühjahr im Haus vorgezogen und nach den Eisheiligen ins Freie gepflanzt; er blüht von Juni bis Oktober. Er braucht regelmäßiges Gießen, Dünger und viel Sonne. Schneiden Sie die Blüten aus, damit die Pflanze buschiger wächst.

Ansonsten braucht er wenig Pflege – schützen Sie ihn vor Unkraut und Krankheiten wie Grauschimmel und Fusarium-Welke. Die Samen bleiben etwa 4–5 Jahre keimfähig. 

Im Beet pflanzt man Basilikum mit 100 cm Reihenabstand und 40 cm in der Reihe. Zum Keimen und Wachsen braucht er 20–25 °C. Diese Sorte ist samenfest – Sie können eigene Samen von den Pflanzen gewinnen und in der nächsten Saison aussäen.