Tamarillo (Baumtomate) – 60–80 Samen
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Tamarillo – die außergewöhnliche Baumtomate
Die Tamarillo (Cyphomandra betacea), auch Baumtomate genannt, stammt aus den Anden Südamerikas. Der schnell wachsende, immergrüne Strauch oder kleine Baum gehört zu den Nachtschattengewächsen. Mit seinen großen Blättern, den dekorativen Blüten und den farbenfrohen Früchten ist er eine außergewöhnliche Ergänzung für Ihre Pflanzensammlung.
Die aromatischen Tamarillo-Früchte bringen Abwechslung auf den Teller und machen neugierig auf neue Geschmackskombinationen.
Die reifen Früchte besitzen einen charakteristischen süßsäuerlichen Geschmack. Genießen Sie das Fruchtfleisch frisch, in Salaten oder Smoothies, oder verarbeiten Sie es zu Saucen, Chutneys, Konfitüren, Kompott und Desserts. Die Schale wird vor dem Verzehr entfernt. So bringt Tamarillo eine besondere fruchtige Note in Ihre Küche.
Die Tamarillo kann etwa zwei bis fünf Meter hoch werden. Ihre großen, herzförmigen Blätter verleihen ihr einen markanten Charakter. Kleine, duftende Blüten in Rosa und Weiß erscheinen in Gruppen und unterstreichen den dekorativen Reiz dieses besonderen Obstgehölzes.
Die eiförmigen Früchte werden etwa 4–10 cm lang. Je nach Sorte reicht ihre Farbe von Gelb und Orange bis zu Rot und dunklem Purpur. Das feste Fruchtfleisch enthält viele kleine, essbare Samen und bietet einen interessanten süßsäuerlichen Geschmack. Die meist bittere Schale wird vor dem Verzehr entfernt.
Reife Tamarillos erkennen Sie an ihrer sortentypischen Farbe und daran, dass sie auf leichten Druck etwas nachgeben. Die Früchte setzen sowohl frisch als auch in Saucen, Chutneys und Konfitüren besondere Akzente.
Eine Aussaat- und Pflegeanleitung für Tamarillo ist bei jedem Kauf enthalten.
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