Was pflanzen im August?
Gibt es auch im August noch Pflanzen zum Säen und Setzen? Die Antwort lautet: Ja!
Wir sind mitten im Hochsommer – unbestritten die beste Zeit für Wachstum, Früchte und Blüten. Der August ist der achte Monat des Jahres und für die meisten der klassische Urlaubsmonat; nicht umsonst sagt ein griechisches Sprichwort: „August, mein lieber Monat, kämst du doch zweimal im Jahr!“ Die wichtigsten Arbeiten im August sind das Gießen und der Schutz der Pflanzen vor der heißen Sonne. Vergessen wir aber nicht, dass der August schon den Herbst ankündigt: Jetzt beginnen wir, den Garten für das Herbst- und Wintergemüse vorzubereiten.
Hier zeigen wir Ihnen, was Sie im letzten Sommermonat pflanzen und anbauen können!
Wenn Sie Samen keimen lassen möchten, bietet Ihnen der August die nötige Wärme für eine erfolgreiche und schnelle Keimung.
Was können wir im August pflanzen?
Gemüse:
Spinat
Spinat ist ein wertvolles Blattgemüse, das viele Vitamine enthält und sich vielseitig zubereiten lässt. Im August gesät, liefert er eine Herbsternte.
Petersilie
Petersilie dient nicht nur als Garnitur, sondern ist eines der beliebtesten Kräuter der Welt und verfeinert unzählige Gerichte.
Karotte
Karotten enthalten Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe und sind roh wie gekocht beliebt. Im August gesät, liefern sie zarte Möhren für den Herbst.
Kohl
Kohl gehört weltweit zu den klassischen Wintergemüsen und enthält Vitamine und Ballaststoffe. Jetzt pflanzen Sie Jungpflanzen von Herbst- und Winterkohl.
Zichorie
Zichorien sind seit der Antike bekannt und enthalten Vitamine sowie Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor und Magnesium. Sie schmecken wunderbar und haben vom Herbst bis zum Frühjahr Saison.
Rucola
Rucola fällt durch den pfeffrig-scharfen Geschmack seiner Blätter auf und ist eines der beliebtesten Salatkräuter.
Rote Bete
Rote Bete ist nährstoffreich und wird gern in Salaten, Suppen, Säften und als Beilage zu vielen Gerichten verwendet.
Kopfsalat
Salat enthält Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Er ist einfach anzubauen und wird roh, in Salaten oder als Beilage zu Fleischgerichten gegessen.
Bohnen (frisch/getrocknet)
Eines unserer liebsten Sommergemüse. Bohnen sind eine gute Eiweißquelle; die ideale Wachstumstemperatur liegt bei 15–30 °C. In milden Regionen kann Anfang August noch eine späte Aussaat von Buschbohnen gelingen.
Zucchini
Die Zucchini-Ernte beginnt im Frühsommer und erreicht ihren Höhepunkt im Hochsommer! Zucchini enthalten viel Wasser sowie Kalium und Vitamine. Sie passen in Salate, Suppen und Pastagerichte und lassen sich auf jede erdenkliche Weise zubereiten (gegrillt, gekocht, gebraten, gedämpft).
Brokkoli
Brokkoli enthält Vitamin C, Calcium, Magnesium, Kalium und Ballaststoffe. Außerdem ist er kalorienarm und deshalb besonders beliebt.
Herbstkartoffeln
Die Kartoffel ist bei Groß und Klein beliebt und eine der wichtigsten Kulturpflanzen der Welt. Neben ihrem einzigartigen Geschmack liefert sie Kohlenhydrate in Form von Stärke sowie Eiweiß, Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine. Herbstkartoffeln werden vor allem in milden Regionen Südeuropas gepflanzt.
Blumenkohl
Blumenkohl enthält Vitamine und Mineralstoffe, ist kalorien- und fettarm und deshalb ein beliebtes Gemüse für eine leichte Küche.
Radieschen
Der Rettich bzw. das Radieschen ist für seinen typischen Geschmack bekannt. Beliebt als Snack, passt es auch wunderbar in Salate, Suppen und Gerichte.
Zwiebel
Die Zwiebel hat einen unverwechselbaren, scharfen Geschmack und Duft und gehört auf jeden Tisch – in Salaten, herzhaften Gebäcken und zahllosen Gerichten.
In kühleren Regionen können Sie bereits die ersten Winter- und Blattgemüse säen, etwa Salat, Spinat, Feldsalat, Mangold, Erbsen, Kohlrabi, Zichorien, Endivien und Grünkohl.
Zierpflanzen:
Wir können Veilchen, Nelken, Stiefmütterchen, Pampasgras, Silberblatt (Lunaria), Kakteensamen, Vergissmeinnicht, Amarant, Tagetes, Goldregen, Dahlien und Lobelien säen bzw. pflanzen.
Zwiebel- und Knollenpflanzen:
Dahlien, Gladiolen
Was können wir im August ernten?
Gemüse:
Tomaten, Paprika, Gurken, Sellerie, Zucchini, grüne Bohnen, Mais, Auberginen, Bohnen, Amarant, Petersilie,
Koriander, Okra
Obst:
Wassermelonen, Melonen, Pfirsiche, Birnen, Äpfel, Feigen, Mandeln, Pflaumen
Kräuter:
Jetzt ist die richtige Zeit, um viele Kräuter zu ernten und zu trocknen.
Rosmarin, Koriander, Lavendel, Zitronenverbene, Wermut, Weinraute, Lorbeer, Pfefferminze, Minze, Majoran und Oregano sind nur einige der Kräuter, mit denen wir unseren täglichen Tisch mit herrlichen Aromen bereichern können!
Gartenarbeiten im August
- Gießen Sie Garten und Töpfe regelmäßig am Morgen oder Abend.
- Die Witterung begünstigt jetzt Schädlinge und Krankheiten. Kontrollieren Sie Ihre Pflanzen und ihre Blätter regelmäßig auf Befall.
- Entfernen Sie vertrocknete Blätter, damit die Pflanzen besser belüftet werden und neue Blüten bilden.
- Bringen Sie ein Schattiernetz an, um Ihre Pflanzen vor starker Sonne und Hitzewellen zu schützen.
Welche Gartenarbeiten stehen im August noch an?
• Düngen Sie mit einem phosphor- und kaliumreichen Dünger, um Wachstum und Blüte zu fördern. Achten Sie aber darauf, dass die Pflanzen vor dem Düngen gut gewässert sind, da Dünger sonst die Blätter verbrennen kann. Vermeiden Sie stickstoffreiche Dünger, die bei hohen Temperaturen die Pflanzen schädigen können.
• Schneiden Sie Ihre Pflanzen, um sie in Form zu halten und die Belüftung zu verbessern.
• Entfernen Sie trockene Blätter und Blüten, um Krankheiten vorzubeugen. Wählen Sie hitze- und trockenheitstolerante Gemüsesorten.
• Verwenden Sie organisches Material wie Kompost, um Feuchtigkeit und Struktur des Bodens zu verbessern.
• Ernten Sie reife Früchte und Gemüse regelmäßig – das fördert neuen Ertrag.
• Schützen Sie Ihre Pflanzen mit natürlichen Methoden vor Insekten und Krankheiten, etwa durch Nützlinge oder Pflanzenschutzmittel auf natürlicher Basis.
Achtung! Halten Sie Ihren Garten in trockenen Sommern stets frei von dürrem Gras, um die Brandgefahr zu verringern.
In unserem Shop finden Sie eine große Auswahl an Gemüse, Blumen, Obst und Kräutern, mit denen Sie Ihren eigenen gesunden und schönen Garten gestalten können!
Zuletzt aktualisiert: 31.07.2024
