Rote Chili Habanero, 0,80 g Samen
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Die rote Habanero ist eine Chilisorte aus Mittel- bzw. Südamerika. Sie gehört zu den sehr scharfen Chilis, mit etwa 100.000 bis 350.000 Scoville-Einheiten.
Habaneros haben eine typische Laternenform mit vielen Einbuchtungen und Falten. Sie sind etwa 4–6 Zentimeter lang und 3–4 Zentimeter breit. Ihr Fruchtfleisch ist dünn und hat einen süßlich-fruchtigen, intensiven und scharfen Geschmack.
Die Pflanzen brauchen viel Wärme und Sonne; in Mitteleuropa gedeihen sie am besten im Gewächshaus oder in Töpfen an einem geschützten, sonnigen Platz. Tipp: Beim Verarbeiten scharfer Chilis Handschuhe tragen und nicht in die Augen fassen.
Rote Habaneros können roh gegessen werden, werden aber meist gekocht verwendet. Sie sind typisch für die mexikanische, kubanische und karibische Küche und passen zu Salaten, Suppen, Soßen und vielen anderen Gerichten.
Eine Anleitung zur Keimung und zum Anbau der roten Habanero finden Sie in unserem Blog. Ins Freie erst nach den Eisheiligen pflanzen.
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