Κινέζικο Λάχανο Hilton - 20 σπόροι

Το κινέζικο λάχανο ( Brassica rapa) είναι υποείδη του γογγυλιού και ανήκουν στο ίδιο γένος με τα δυτικά βασικά προϊόντα όπως το λάχανο , το μπρόκολο και το κουνουπίδι.

Το κινέζικο λάχανο έγινε βασικό στοιχείο στη βορειοανατολική κινεζική κουζίνα για την παρασκευή suan cai , κινέζικου ξινολάχανου. Στην Κορέα, το λάχανο νάπα έγινε baek-kimchi. Και αυτό εξελίχθηκε σε kimchi. Το κινέζικο λάχανο βρίσκεται πλέον συνήθως σε αγορές σε όλο τον κόσμο, εξυπηρετώντας τόσο την κινεζική διασπορά όσο και τις βόρειες αγορές που εκτιμούν την αντοχή του στο κρύο.

Το κινέζικο λάχανο καλλιεργούνταν κυρίως στην περιοχή του Δέλτα του ποταμού Γιανγκτσέ, αλλά ο φυσιοδίφης της δυναστείας των Μινγκ, Λι Σιζέν, το έκανε δημοφιλές εφιστώντας την προσοχή στις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Η παραλλαγή που καλλιεργήθηκε στο Zhejiang γύρω στον 14ο αιώνα μεταφέρθηκε βόρεια και η βόρεια συγκομιδή του λάχανου νάπα σύντομα ξεπέρασε τη νότια. Αυτά στη συνέχεια εξήχθησαν πίσω νότια κατά μήκος του Μεγάλου Καναλιού στο Hangzhou και διακινήθηκαν δια θαλάσσης μέχρι το Γκουανγκντόνγκ .